Marhuľové rezy s orechami
Sú tri hodiny poobede, to pre mňa znamená kávička a maškrtenie takže horsa do kuchynky! Teraz keď už si pochutnávam na koláčiku a kávičke tak som veľmi rada, že som si zbalila z tohoto koláčika do roboty :) Marhuľová sezóna je v plnom prúde tak som sa včera rozhodla upiecť niečo marhuľové. Pridala som k tomu orechy a tadaaaa marhuľovo orechové rezy sú na svete. Na tento veľmi jednoduchý recept budeme potrebovať:
- 100 g polohrubej múky
- 4 vajcia
- 6 lyžíc prevarenej vody
- 100 g kryštáľového cukru
- 150 g orechov, ktoré pomelieme
- pol balíčka prášku do pečiva
- marhuľový džem
- 5-6 marhúľ
Bielka vyšľaháme na sneh. Žĺtka vyšľaháme s cukrami. Necháme si prevrieť 6 lyžíc vody. K vajciam preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva, vymiešame.. Až teraz pridáme vodu (to preto, aby nebola úplne vrelá). Premiešame a pridáme 100 g orechov. Štvorcový veľký plech si vystelieme papierom na pečenie. K cestu primiešame vyšľahané bielky a cesto rozotrieme na plech. Pečieme pri 180 °C 15 minút. Po vybratí z rúry cesto preklopíme na druhý plech a stiahneme z neho papier na pečenie. Po vychladnutí cesto prerežeme na 2 rovnaké obdĺžniky. Jeden plát potrieme marhuľovým lekvárom (dáme ho koľlko chceme) posypeme polovicou orechov ktoré nám zostali a poukladáme naňho polovice marhúľ, ktoré pritlačíme aby dobre zapadli do plátu. Prikryjeme vrchným plátom, ktorý tiež potrieme lekvárom a posypeme orieškami. Aby bol koláčik najsamlepší, tak ho necháme odstáť, aby marhule zmäkli a lekvár vsiakol do korpusu. Nič sa však nestane ak jo začnete bagrovat hneď ;)
Dobrú chuť želá Mrs. Yummy.