Gaštanovo-banánová torta
Ráno predtým ako som šla do školy, som zbadala v chladničke gaštanové pyré. Tak si to viete predstaviť, celé doobedie v škole som vymýšľala recept a potom myslou posúvala hodinky aby som ho už mohla ísť konečne vyskúšať. A veru! MŇAM. Plnka je úžastná, hlavne pre tých čo majú radi kombináciu gaštanové pyré a banánik. Budeme potrebovať:
- 4 vajcia
- 200 g krýštálového cukru
- 1dcl vody
- 1dcl oleja
- 200 g hladkej múky
- 1 balík kypriaceho prášku
- 1 balík vanilkového cukru
- 1 banán
- 1 balík smotanovo-vanilkového pudingu od Dr. Oetker
- 1 smotana na šľahanie
- pol litra mlieka
- 2 lyžíce cukru
- jahodový lekvár
Upečieme si klasické piškótové cesto. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej, vodu. Preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva, premiešame a nakoniec jemne vmiešame vyšľahaný sneh. Cesto vylejeme do formy, uhladíme a pečieme 30-35 minút pri 180°C.
Puding uvaríme podľa návodu. Necháme ho vychladnúť do vlažna a potom doňho vmiešame gaštanové pyré nakrájané na kocky a rozpučený banán. Premiešame poriadne, môžeme si pomôcť ručným mixérom. Keď zmes úplne vychladne, primiešame do nej vyšľahanú smotanu, a celé to znova premixujeme. Ak máte náhodou plnku veľmi riedku, primiešajte do nej želatínový stužovač za studena.
Vychladnutý korpus prerežeme na dve polovice. Spodný plát potrieme lekvárom. Do vrchného plátu môžeme, nemusíme vykrojiť vzory. Ak vykrojíme, tak vykrojené kúsky rozmrvíme do gaštanovo banánovej plnky (bude hustejšia).
Polovicu plnky natrieme na spodný plát, najmä do stredu. Asi 1 cm od okrajov plnku už nenanášame, Pokvapkáme jahodovým lekvárom, ktorý pomocou noža, krúžením, rovnomerne rozotrieme. Prikryjeme vrchným plátom.
Teraz môžeme vrchný plát potrieť zostatkovou plnkou, ak sme nevykrajovali. Ak sme vykrajovali, plnkou vyplníme prázdne otvory v korpuse, prípadne dozdobíme lekvárom.
Tortu máme v chladničke. Najlepšia je na druhý deň, keď sa chute premiešaju a piškóta krásne zmäkne.
Dobrú chuť. Mrs. Yummy
