Čoko paleo koláčik

02.04.2014 20:14

  

Moja prvotina na tejto stránke bude Čoko paleo koláčik.
 A prečo paleo ? Na Slovensku ešte nie tak veľmi trendy diéta, pri ktorej sa ľudia vracajú k  strave našich predkov zberačov. Nie, nejedia len pozbierané pofiderné bobule a mrciny pri cestách  . Je to strava vysoko chudobná na cukry. Tiež odmietajú veci ako jačmeň, pšenica.. čiže odporúčam tieto recepty aj pre celiatikov.
  Ja som sa inšpirovala na stránke varimepaleo.sk , krásna stránka, odporúčam.

A teraz už spomínaný recept:

120g tmavej 70% čokolády  (ja som dala 72% z lidla za bezkonkurenčných 69 centov)
100 g masla
3 vajcia
4 PL hnedého cukru

Mne osobne sa tento recept páči najmä preto, že doma väčšinou máme len vajcia (lebo máme sliepky), chlast a horkú  čokoládu pre stavy životnej krízy alias „mesiačiky“ .

Čokoládu nalámeme a spolu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli (hrniec v ktorom vrie voda, v ktorej je menší hrniec v ktorom topíme čokošku a maslo, pozn. autora: sklenené a keramické misky nie sú vhodné riešenie, praskajú). Keď je maslo aj čokoláda roztopená pridáme cukor, trochu pomiešame a necháme vychladnúť.
 Zatiaľ si dáme rozohriať rúru na 150°C a môžeme si tiež pripraviť formu, najlepšia je s priemerom cca 22 cm , na spodok dáme papier a celú ju ešte vymažeme maslom.
 Mixérom poriadne rozšľaháme vajcia (ja som ich šupla do smoothy makera). A opatrne ich pridáme k už vychladnutej čokoládovej zmesy (pozn. autora: vážne to tam neprásknite hneď, takto si to zvykne uľahčovať moja maminka a potom sa čuduje prečo jej tam plávajú soplíky – zrazené bielko). Cesto vylejeme do formy a pečieme 15 minút.

Nedokonalosti na koláčiku zasypte kakaom, prípadne naň ťapnite kôpku šlahačky alebo mascarpone  .
                                    Dobrú chuť.
 


Tvorba webu zdarma Webnode